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映照历史文化底蕴，探索鸣沙客栈内置菜单折相思的深刻内涵和地方人情风俗的关联性研究

日期： 作者：admin

鸣沙客栈内置菜单“折相思”的深刻内涵与地方人情风俗关联性研究

鸣沙客栈，位于我国甘肃省敦煌市，是一座承载着深厚历史文化底蕴的客栈，在其内置菜单中，有一道名为“折相思”的菜品，这道菜品不仅令人回味无穷，更蕴含着丰富的文化内涵和地方人情风俗，本文将从多个角度对“折相思”的深刻内涵及其与地方人情风俗的关联性进行探讨。

折相思的深刻内涵

1、历史渊源

“折相思”这道菜品的名字源于古代诗人王之涣的《登鹳雀楼》一诗：“白日依山尽，黄河入海流，欲穷千里目，更上一层楼。”诗中的“折”字寓意着登高望远，寓意着对远方亲人的思念，而“相思”则是对亲人、朋友的思念之情，将这道菜品命名为“折相思”，既体现了敦煌地区的历史文化底蕴，也表达了人们对美好生活的向往。

2、地方特色

“折相思”选用敦煌地区特有的食材，如羊肉、胡萝卜、土豆等，结合独特的烹饪手法，使菜品色香味俱佳，这道菜品既体现了敦煌地区的饮食文化，也展现了当地人民的智慧和创造力。

折相思与地方人情风俗的关联性

1、社交场合

映照历史文化底蕴，探索鸣沙客栈内置菜单折相思的深刻内涵和地方人情风俗的关联性研究

在敦煌地区，人们习惯在聚会、宴请等社交场合品尝“折相思”，这道菜品不仅美味可口，还能表达人们对远方亲人和朋友的思念之情，在品尝这道菜品的过程中，人们相互交流、增进感情，体现了敦煌地区热情好客、团结互助的风俗。

2、传统节日

在敦煌地区的传统节日，如春节、中秋节等，人们会制作“折相思”作为节日食品，这道菜品寓意着家人团聚、思念亲人，传达了人们对美好生活的期盼和对亲人的祝福。

3、民俗文化

敦煌地区的民俗文化中，有许多与“折相思”相关的活动，如“二月二龙抬头”，人们会制作“折相思”敬奉龙王，祈求风调雨顺、五谷丰登，在婚礼、寿宴等场合，人们也会制作“折相思”作为吉祥食品，寓意着幸福美满、长寿安康。

常见问答（FAQ）

1、“折相思”是如何制作的？

答：制作“折相思”需要选用羊肉、胡萝卜、土豆等食材，经过炖煮、煸炒等烹饪手法，使菜品色香味俱佳。

2、“折相思”在敦煌地区有何特殊寓意？

答：“折相思”寓意着对远方亲人和朋友的思念之情，体现了敦煌地区的历史文化底蕴和地方人情风俗。

参考文献

1、王之涣.《登鹳雀楼》[M]. 北京：中华书局，2010.

2、敦煌市地方志编纂委员会.《敦煌市志》[M]. 兰州：甘肃人民出版社，1994.

3、刘增锴.《敦煌饮食文化研究》[M]. 北京：中国社会科学出版社，2015.

通过对鸣沙客栈内置菜单“折相思”的深刻内涵和地方人情风俗关联性的研究，我们不仅了解了这道菜品的历史渊源和地方特色，还感受到了敦煌地区独特的民俗文化和人情风俗，这些研究成果为我们更好地传承和弘扬敦煌文化提供了有益的启示。

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